18 noviembre 2012

Mini-hamburguesas especiadas

¡Aquí está nuestra primera receta de carne! Es muy fácil de hacer y la vimos hace ya un tiempo mientras curioseábamos por el blog de Bocados de Cielo. Nos gustó mucho tal cual las hacía ella pero aún así hemos hecho algún que otro cambio (como prescindir del aceite) ya que últimamente intentamos hacer los platos algo más ligeros. 


Del mismo modo, hemos introducido algunas especias, que nos gustan mucho (especialmente el curry, que lleva ya una variedad de ellas) pero se pueden hacer sin nada perfectamente o utilizar otras. 

Ingredientes (4 personas):
  • 500 gr. de carne picada de pollo/pavo 
  • 50 gr. de pan rallado con perejil
  • ½ cebolla muy picada
  • 2 cucharadas de curry
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Sal y pimienta

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º C. 
Ponemos la carne en un bowl y añadimos el resto de ingredientes. 

Mezclamos hasta que esté todo integrado y formamos una especie de albóndigas ligeramente aplanadas, haciendo un pequeño hueco en el centro que ayudará a que se cocine mejor.


Horneamos unos 15 minutos, hasta que estén doradas por fuera.

* El pequeño hueco que queda en el centro podemos rellenarlo con queso azul, verduras o salsas
* Se pueden utilizar otros tipos de carne picada como la de ternera, cerdo o cordero.

2 comentarios :

  1. Tienen muy buena pinta, nunca había hecho hamburguesas en el horno
    Una duda, yo siempre al preparar el puré de patatas, le echaba 1 cucharada de mantequilla, pero veo que vosotros no se la habeis echado, no queda muy grumosa la textura?
    un saludo!

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    Respuestas
    1. Pues la verdad que no que yo recuerde. Supongo que eso va en cuestión de gustos, también hay gente que le echa una cucharada de leche en polvo... Es ir probado, igual también depende de las patatas :P

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