20 julio 2013

Fattoush

Esta ensalada es sin duda una de nuestras preferidas, sobre todo en verano, porque queda muy fresquita y agradable de comer. Es típica de la gastronomía árabe, concretamente de la libanesa, y realmente sencilla de preparar. Sus ingredientes básicos son tomate, pepino y hierbabuena fresca; por lo que además de buena y aromática ¡también es muy ligera!


Para acompañar suele utilizarse el pan lavash pero por escasez de tiempo principalmente *y por comodidad en segundo lugar* solemos utilizar las tortitas que venden para las fajitas por su parecido en cuanto a forma y sabor. Aún así, nos queda pendiente probarla algún día con ese tipo pan. 

Ingredientes:
  • 2 tomates medianos
  • 1 pepino
  • 1 o 2 tortitas de trigo o maíz (lo ideal sería el pan lavash o pan de pita)
  • Una rama de hierbabuena
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta negra.
  • Sumac (zumaque, una especia opcional)

Preparación
Limpiaos y vaciamos los tomates y los cortamos en cubitos. Pelamos el pepino cortamos también en dados. Lavamos unas hojitas de hierbabuena (10 grandecitas), las picamos y añadimos. Agregamos la cucharadita de aceite, salpimentamos al gusto y el sumac si lo tenemos y removemos bien todo.


Cortamos media tortita en cuadraditos y los freimos en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren queden crujientes. Pasamos por papel absorbente para eliminar el aceite y los añadimos a la ensalada. 


La otra media tortita la cortamos en porciones triangulares para acompañar la ensalada.
Se puede decorar con unas hojitas de menta y añadir perejil picado y una cucharadita de zumo de limón, ¡cuestión de gustos!

15 comentarios :

  1. Que buena pinta,la verdad rico rico y sano!!!Besos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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    1. Sí, ¡lo tiene todo! Gracias por pasarte ^-^

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  2. Hola me gusta mucho esta ensalada que nos propones, facilita y muy rica
    Un saludo

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  3. Buenas adharae!
    Ya tienes 2 seguidoras más ;)
    Esta ensalada nos la prepararíamos esta misma noche, pero tendremos que dejarlo para el fin de semana, nos falta la hierbabuena! Que fastidio!
    besitos

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    1. Sentimos el error, ya descubrimos que te llamas Diana, y que también es parte de él Ismael.

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    2. ¡Estáis completamente disculpadas! El error es en parte mi culpa porque posteo desde mi página de Google+, así que no os preocupeis :P

      Bienvenidas y ¡esperamos que os guste la Fattoush tanto como a nosotros!

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  4. Deliciosa ensalada, me encanta el acompañamiento de las tortitas, así que me llevó la idea con tu permiso!!
    Un beso

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    1. Por supuesto, ¡toda tuya! La verdad es que le da otro punto :D ¡Un beso!

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  5. Que rico, la hierbabuena tiene que darle un toque muy especial. Gracias por tu vista, me queo por aqui. Besos!!

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  6. Si, la hierbabuena le da un toque refrescante muy bueno!

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  7. Me gustan tus recetas, son sanas y variadas
    UN SALUDO AMIGA :))))
    Conxita

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    1. ¡Hola Conxita! Muchas gracias por tus palabras y nos alegramos de que te gusten. ¡Un abrazo!

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  8. Que rica ensalada, esta es de las que me gustan, bien fresquita para el verano y yo también le tengo ganas a ese pan ;)
    Besines

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    1. En estos días de calor se agradecen... Lo del pan habrá que ponerle remedio pronto xD ¡Un beso!

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