23 agosto 2013

Tarta de queso y yogur

Aunque esta tarta la hicimos antes de irnos de viaje no hemos tenido tiempo de publicarla hasta nuestra vuelta. Después de estos días de ausencia y prácticamente desconexión del mundo bloguero y de internet en general, aquí estamos de nuevo, con otra de las tartas de queso de la interminable lista de pendientes. ¡Hay tantas y tan buenas!


Buscando tartas de queso fáciles de preparar terminamos en Recetas para torpes, donde estaba la receta de esta tarta que nos encantó por ser sencilla, no llevar demasiados ingredientes y prepararse en un momento. Aunque allí le ponen una base de galletas trituradas y mantequilla, nosotros nos decantamos por la habitual de masa quebrada que solemos hacer ya que no teníamos ningún paquete de galletas a mano en ese momento. La receta original aquí.

Ingredientes:
Para la base:
  • 130 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 30 gr. de azúcar
  • 1 huevo
Para el relleno: 
  • 300 gr. de queso de untar
  • 3 yogures naturales
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de harina
  • 9 cucharadas (rasas) de azúcar

Elaboración:
Preparamos la base de masa quebrada, mezclando en un bowl la harina con la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y un huevo. Amasamos hasta conseguir una masa homogénea y estiramos con un rodillo o las manos. Enmantequillamos un molde (preferiblemente desmontable), ponemos la masa, la pinchamos con un palillo o tenedor e introducimos en el horno precalentado a 165 ºC durante unos 10 minutos.

Mientras templa la base, en un bowl grande ponemos todos los ingredientes del relleno: el queso blanco, los yogures, los huevos, la harina y el azúcar. Batimos con una batidora hasta tener una mezcla homogénea. Vertemos sobre la masa quebrada horneada (o el tipo de base que hayamos elegido).

Introducimos al horno a 160 ºC durante unos 60 minutos. No se puede dar un tiempo exacto, dependerá de cada horno, por eso lo mejor es estar atentos una vez se acerque la hora y ver la consistencia de la tarta por si necesitase algunos minutos más. 

Dejamos que enfríe y guardamos en la nevera durante al menos 4 horas. Lo típico es servirla con algún tipo mermelada o sirope pero como nos gusta notar el sabor del queso preferimos tomarla sola, ¡deliciosa!

26 comentarios :

  1. Adoro los ingredientes, imaginate que anoto ya esta receta, besitos

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  2. Tiene un aspecto fantástico! Me encantan las tartas de queso :D

    Bss
    Con Especias

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    1. ¡Gracias! Son de las tartas más agradecidas y fáciles de hacer x)

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  3. Muy fácil y con ingredientes sencillos y sanos, me llevo con tu permiso. Bss.

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  4. que buena pinta tiene y que fácil de hacer, aunque lleva su trabajo que hasta habéis hecho la masa casera ;)
    besos!

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    1. ¡Gracias Laura! La verdad que la masa casera se prepara en un momento y no da nada de guerra :P ¡Un besote!

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  5. Me encantan todas las tartas de queso, asique, voy a probar la tuya tambien haber que tal me sale, seguro quetá riquísima.
    Besitos.

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    1. ¡Gracias Pilar! Ya nos contarás si te animas :)

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  6. Mi tarta preferida la de queso y que buena pinta tiene esta hasta con masa casera y todo..Vamos un 10!!Besos y feliz finde a los dos

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    1. ¡Anni! Muchas gracias, feliz finde a ti también :D

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  7. Hay muchas tartas de queso pero todas están muy ricas, al menos a mi me gustan todas!! Esta también, por supuesto. Bs.
    Julia y sus recetas.

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    1. Jajaja, a mí me pasa lo mismo, no puedo decirle que no a ninguna. ¡Besines!

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  8. Ummmm, esto tiene que estar muy rico, habrá que probarlo. Besos. Yolanda.

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  9. Me encanta chicos!
    el color que le queda tan blanquito es super tentador..yo cogia un trocito lo embadurnaba en mermelada de moras y era feliz!
    un besote

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    1. ¡Gracias Tere! La verdad que sí, con mermelada están riquísimas :D

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  10. Que buenísima pinta tiene! Te ha quedado genial. Un bikiño
    http://lacajadelasdelicias.blogspot.com.es/

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  11. Respuestas
    1. Es de 125 gr. cada yogur (lo habituales, vaya) así que serían un total de 375 gr. :)

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