20 mayo 2014

Streuselkuchen de fresas 🇩🇪

¡Cumpleaños feliiiiz, cumpleaños feliiiiiz…! ♬♪ Dos añitos que cumple ya el Desafío en la Cocina, y no podía faltar su correspondiente pastelito de celebración :D Así como el año pasado nos decantamos por una tarta de café y chocolate, esta vez el elegido democráticamente ha sido un pastel alemán, que no es lo más vistoso en cuanto a tartas se refiere pero que está muy bueno, sobre todo la parte crujiente de arriba. Las posibilidades son muchas: desde el típico con base de bizcocho, manzana a trocillos y el streusel, hasta otros con una especie de masa quebrada, crema tipo pastelera y también el streusel, que lógicamente no puede faltar.


Este en concreto lleva una base de bizcocho, una capa de fresas y el crujiente por encima. De sabor quedó genial, pero siendo sincera creo que no lo repetiría con esta fruta, ya que esa parte quedó como una mermelada y en el centro se deslizaba un poco a la hora de servir por lo que al final terminamos casi por comerlo con cuchara. Aunque el sabor que da la fresa es espectacular.

Ingredientes (molde de 18 – 20 cm.):
  • ¾ de taza de azúcar blanco
  • 1 huevo (L)
  • ¼ de taza de mantequilla 
  • ½ taza de leche (100 ml.) 
  • 1 ½ taza de harina de trigo (o 1 normal y ½ integral)
  • 2 cucharaditas de levadura química (Royal)
  • 1 ½ taza de fresas frescas lavadas y troceadas
Para el streusel:
  • 75 gr. de harina 
  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla

Elaboración
Precalentamos el horno a 175 ºC. 
Lavamos y cortamos las fresas. Las secamos con papel absorbente y reservamos.

En un bowl batimos el azúcar con el huevo y añadimos el resto de ingredientes, dejando para lo último la harina tamizada con la levadura. Mezclamos con una espátula hasta tener una masa homogénea.

Vertemos a un molde previamente enmantequillado y, con cuidado de que no se hundan al ponerlas, repartimos delicadamente y una a una las fresas por la superficie. 

Preparamos el streusel mezclando con las manos o dos tenedores el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente y la harina hasta que queden unas migas y repartimos sobre las fresas. 


Horneamos de 20 a 25 minutos y dejamos enfriar completamente. 
Ya la tenemos lista para servir, o poner las velitas en este caso. 

Aunque por arriba no lo he mencionado este mes había un requisito: aparecer (aunque fuese parcialmente) en alguna imagen soplando las velitas. Así que aquí me tenéis, con lo poco que me gusta aparecer en las fotografías, y más aún ¡hacerlo poniendo morritos! *No me lo tengáis en cuenta* :P


Para ver los Streuselkuchens de mis compañeras/o (y más morritos) pasad por el blog del Desafío clickando en el festivo y bonito logo que ha diseñado Rocio para este segundo aniversario :)



El próximo desafío será salado y lo propondrá Mabel. ¡Esperemos que se porte bien! 

22 comentarios :

  1. Felicidaaaaaaaaaaaades!!, y que cumplas muchos mas por aquí y que tod@s lo veamos.
    La tarta te quedó con una pinta bueníiiisima, pero ¿qué otra fruta le podríamos poner? ¿plátano, por ejemplo?.
    Muchos besos Diana
    Marita
    ganchilloyalambre.blogspot.com.es

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    1. Marita, siento responder tan tarde :(
      Pues lo típico es de manzana, y creo que la próxima vez probaré con ella. Me da que el plátano también pasará como con esta, que se queda muy muy blandito e igual se hunde un poco del centro. Aunque luego igual no y es una sorpresa... ¡Un besito!

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  2. Menuda pinta más fantástica que tiene, muuuuuchas felicidades guapa.

    besazos

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  3. Tiene una pinta estupenda tanto como tu en la foto!! Estas monisima con los morritos!!! Me ha gustado muchos. Bs,
    Julia.

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  4. La pinta es espectacular¡¡¡¡ yo me comia un trozo con cuchara o con cucharon si hiciese falta¡¡¡, ummm que rico, besos

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    1. ¡Gracias, marijosé! Al menos de sabor no se le podía sacar ninguna pega :)

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  5. Que rica. Muy parecida a la mia pero al tuya altísima..............me encanta

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  6. Umh... tentador :) que pinta tan buenísima que tiene me chifla. Bss

    Recetas de una gatita enamorada
    Sorteo cositas de cocina!

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  7. Que rico...Se me hace la boca agua solo de verlo!!Delicioso es poco!! Un beso

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  8. Pues te ha quedado estupenda y con las fresas me encanta igual que tu foto.
    Besos

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  9. Uhmmm que jugosita y que bonita se ve con las fresas, me encanta!

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  10. Qué ricaaa, me gustan tus tartas!!!c y tú estás muy guapa. Bss, preciosa

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  11. Jo, que rica que me parece la tarta, y que conste, a mi me encanta comérmelas con cuchara, con lo cual no me supondría ningún problema. Además, aunque estés parcialmente, sales divina en la foto, jeje. Besos. Yolanda.

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  12. Yo estuve apunto de hacerla de fresa..pero después me decante por frutas del bosque..jejeje Que buena pinta tiene Diana, pero una pena no verte la cara!! ;)

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  13. ME GUSTA LA COMBINACIÓN DE LAS FRESAS.
    TE HA QUEDADO MUY BIEN. UN BESO

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  14. Que rico, con fresas, lástima que estas en el horno se derriten en seguida pero de sabor queda espectacular y además de la vista que le aporta un colorido estupendo. Me encanta tu versíon, mil besazos guapetona.

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  15. Pues sabes que yo lo haría con fresas precisamente por eso, me da que eso de que quede así como mojadito en el centro tiene que ser una pasada
    Besitos

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  16. ¡Muchas gracias a todas! Me hubiese gustado contestar uno a uno los comentarios, pero voy fatal de tiempo. Pero me hace mucha ilusión leerlos :)

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  17. Si, decidido, el próximo que hago es con fresas, me has convencido! Besotes!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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