15 agosto 2014

Pudin de moca cremoso

Se nota el verano y las pocas ganas de pasar tiempo frente al ordenador e incluso en la cocina, pero para no dejar esto abandonado y que se empiecen a acumular bolas del desierto y alguna que otra telaraña, aquí va una receta que está tan rica y es tan fácil que merece su huequito aquí. Además de no necesitar horno :)


La receta original es de Gastronomía&Cía y, aunque he hecho he ajustado ligeramente las cantidades, sale un postre perfecto, con sabor intenso a café y que nos sirve si buscamos algo ligero, ya que si sustituimos el azúcar por otro endulzante y utilizamos leche semi o desnatada apenas tendrá azúcar añadido ni grasa. Aunque, por otra parte, si esto no nos importa tanto podemos ponerle un poco de nata montada por encima y relamernos varias veces. ¡Que elija cada uno!

Ingredientes (4 personas)
  • 500 ml. de leche (entera, semi o desnatada)
  • 40 gr. de maicena
  • 100 gr. de azúcar (o su equivalente en edulcorante)
  • 4 cucharadas de café (o 20 gr. de café soluble)
  • 10 gr. de cacao en polvo desgrasado

Elaboración:
En un cazo ponemos la leche y disolvemos la maicena con unas varillas. 
Añadimos el resto de ingredientes y ponemos el cazo a fuego medio, removiendo para que no se pegue al fondo y se vaya disolviendo, hasta que la leche empiece a ‘humear’. 

Bajamos el fuego (no debe hervir) y seguimos moviendo hasta que espese y quede una textura cremosa. 
Retiramos del fuego y dejamos que enfríe un par de minutos sin dejar de remover para impedir que se forme una capa en la superficie. 

Repartimos en moldecitos.













Cuando pierdan el calor los guardamos en la nevera 2 horas al menos.

¡Feliz verano!

12 comentarios :

  1. Me encanta, un postre sencillo y sin horno, además el café me fascina, me lo llevo ya mismo!!

    Besos y buen finde!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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    Respuestas
    1. ¡Muchas gracias! El café en postres queda riquísimo :P

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  2. Que rico y fácil !!!!!!!!!. Muchas gracias Diana por tan rica receta.
    Muchos besos guapísima.
    Marita

    ganchilloyalambre.blogspot.com.es

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  3. Ummmmmmmmm babeando me tienes para no variar ,me encanta la moca y viendo tus fotos no creo vaya a tardar en hacer este postre se ve divinisimoooooooooo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  4. Ummmm rico, rico y fácil! Un besooo

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  5. madre mía que pinta mas apetecible, los hago seguro!!! ahora sólo falta que me queden como a tí!!!!
    http://xquemedalagana.blogspot.com.es/

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