22 diciembre 2017

Muffins de turrón

Podría decirse que es raro es quien, a estas alturas del año, no tiene una tableta de turrón por casa pero aquí servidora se encontraba hasta ayer en ese pequeño porcentaje que se resiste hasta casi última hora a los dulces navideños que nos invaden prácticamente desde octubre. Pero vaya, que tampoco iba a pasarme las Navidades sin probarlo y/o preparar algún dulce con él, que es lo que hemos hecho con estos muffins 😋


Hace tiempo (mucho tiempo) publiqué un bizcocho de turrón y, aunque me gustó el resultado, como suele pasarme con muchas recetas, no he vuelto a repetirlo desde entonces *es lo que tiene andar siempre probando recetas nuevas...* El caso, que me apetecían unos muffins y al ver el turrón en la despensa pues, ¿por qué no ambas cosas a la vez? 😄

20 diciembre 2017

Galantina de pollo-pavo

Con este 20 de diciembre llega el último reto del Desafío en la Cocina de este 2017 que, para variar, ¡ha volado! Esta vez tuvimos una propuesta triple de nuestras bosses a escoger y preparar una entre: terrina, galantina o áspic. Tres recetas con aires navideños que nos pueden hacer un apaño perfecto para estos días. De entre ellas, la galantina, una especie de fiambre de origen francés, fue la que más nos apetició probar y ¡nos ha encantado!


[English version below]

Es muy fácil y rápida de hacer y sin apenas ensuciar cacharros. Se puede servir a la mesa en un plato-fuente rectangular, como hicimos nosotros en este de Ohgar (¡tiene el tamaño ideal para este tipo de recetas!) y cortarlo en rodajas en el mismo momento, o ya cortado en los platos individuales, según nos resulte más cómodo. ¡Ah! y lo ideal es acompañarlo de alguna salsa al servirlo. A nosotros nos queda pendiente probarlo con salsa huancaina, así que habrá que repetir pronto 😋